每天吃油别超两汤勺
<<中国居民平衡膳食宝塔>>建议成年人每人每天摄取的油脂不应超过25克,每天25克食用油到底是多少呢?如果用家里经常用的白瓷勺来量,也就是两勺左右.
减少油脂的摄入,除了使用有刻度的油壶,改变烹饪方法,也能立杆见影.每顿饭餐桌上最少应该有一到两个生吃菜,凉拌菜,这样既可以充分保持食物的营养,又减少了吃油量.
家庭做菜时,最好做到能生吃的尽量生吃,能用水焯的就不过油.比如黄瓜,西红柿,柿子椒等,洗干净后,直接生吃就可以了;苦瓜,大白菜心可以生着放少许作料凉拌;而菠菜,豆芽等用滚开的水快速地焯一下,晾凉了,拌着吃就可以了.
此外,多用蒸,煮炖等少油的做菜方法,自然也有助于减少吃油量.当然,想要健康的饮食,减少下馆子的次数,也是减少油脂摄入的一个重要内容.
